Questo vino frizzante è stato ottenuto dal uve Glera che nei Colli Euganei prendono il nome di serprino.
E’ il protagonista dell’aperitivo e del piacere di incontrarsi, ottimo con stuzzichini, fritto di pesce, pane e soppressa.
Si beve volentieri ben fresco a 6 / 8°.